Membuat Filet Lele & Produk Olahannya

-20%

Membuat Filet Lele & Produk Olahannya

Rp38.000 Rp30.400

Buku Membuat Filet Lele & Produk Olahannya ini berisi tentang cara membuat filet lele & produk olahannya. Buku Membuat Filet Lele & Produk Olahannya ini cocok untuk anda yang ingin sukses membuat filet lele & produk olahannya.

  • Description
  • Additional information

Description

Judul Buku : Membuat Filet Lele & Produk Olahannya
Penulis : Th. Dwi Suryaningrum, Ijah Muljanah, & Murniyati
Penerbit : Penebar Swadaya
Tahun Terbit : 2014
Kode Buku : S05146
ISBN : 9789790026377

Lele (Clariassp.) merupakan salah satu ikan konsumsi yang telah dikenal luas oleh masyarakat dan memiliki prospek pasar yang menjanjikan. Peningkatan nilai ekonomis lele dapat dilakukan melalui pengolahan filet dan daging lumatnya. Dengan demikian, diharapkan dapat menjadi makanan alternatif untuk memenuhi kebutuhan protein dan menumbuhkan kebiasaan masyarakat terhadap konsumsi ikan. Buku Membuat Filet Lele & Produk Olahannya ini berisi tentang pengolahan filet dan diversifikasi produk olahan berbasis daging lumat lele sehingga apat menjadi panduan bagi peneliti, pengguna teknologi, Usaha Kecil Menengah (UKM), maupun pihak-pihak terkait.

Additional information

Weight 200 g